Asam Urat dengan Kedelai

Masalah :

Assalamualaikum wr, wb.

Apa akibatnya jika setiap hari selalu mengkonsumsi susu kedelai hasil buatan sendiri (alat khusus untuk membuat susu kedelai langsung siap diminum)?, Apakah bisa menyebabkan kadar asam urat pada darah akan meningkat?

Seperti yang selalu disampaikan oleh teman-teman "jangan suka minum susu kedelai, nanti asam uratnya naik."
Jika demikian apakah ada batasannya (berapa gelas sehari)?
Untuk itu mohon pencerahan dari bapak yang terhormat.

Terima kasih.

Wassalamu'alaikum wr, wb.

Azif Rayani

Jawaban :

Wa’alaikum salam Wr. Wb.

Salam Sehat Mas Azif. Semoga kita semua diberikan ni’mat sehat baik jasmani maupun rohani. Jawaban ini ditujukan pula, kepada penanya lain yang menanyakan peruhal asam urat (Uric acid).

Penyakit asam urat sering dikaitkan dengan penyakit rematik. Padahal asam urat adalah suatu keadaan hiperuricemia, di mana kalau dalam pemeriksaan darah akan didapatkan kadar >7 mg/dL untuk pria dan >6 mg/dL untuk wanita.

Penyakit yang didiagnosis sebagai penyakit rematik termasuk rheumatoid arthritis (RA), sindroma lupus eritematosus (SLE), osteoarthritis (OA), gout, pseudo gout, dan lain-lain. Bahkan sampai ke penyakit yang menimpa pada jari para perokok, yaitu penyakit Buerger (thromboangiitis obliterans)

Hiperuricemia pun berbeda dengan Hiperuremia. Pada keadaan hiperuremia di mana ureum-nya tinggi, terjadi pada orang dengan gagal ginjal. Hiperuicemia atau kadar asam urat tinggi biasanya akibat makanan yang mengandung banyak purin.

Contoh makanan dari hewan yang kaya dengan purin adalah jeroan termasuk ati dan otak, sardines, herring, dan mackerel. Sedangkan yang dari tumbuh-tumbuhan adalah asparagus, spinach, mushrooms, green peas, lentils, dried peas, beans, oatmeal, wheat bran dan wheat germ, tapi itu semua tidak begitu tinggi kadar purinnya dibanding dengan yang dari hewan tadi.

Tidak ada batasan gelas untuk susu kedelai, karena tubuh kita sendiri memproduksi asam urat, untuk metabolisme tubuh. Yang perlu dikhawatirkan bila hobi dengan makanan daging-dagingan seperti yang disebut di atas. Mungkin lebih baik menjadi vegetarian.

Wallahu a’lam bishshawab

dr. Teguh Agus Santoso

Sumber : EraMuslim

Sayuran yang Boleh Dikonsumsi Penyakit Asam Urat

Masalah :

Salam,

Begini dok, saya sering membaca dan telah berulang kali mencari di konsultasi sehat ini, jenis sayuran apa saja yang aman untuk dikonsumsi bagi penderita Asam Urat, Namun selalu yang saya temukan adalah jenis sayuran/makanan yang dilarang/pantang.

Akhirnya saya benar-benar bingung untuk mengkonsumsi sayuran, sehingga saya tidak makan sayur.

Oleh karena itu saya mohon untuk diberikan jenis sayuran/sayuran apa saja yang aman bagi penderita Asam Urat sekaligus aman bagi kolesterol.

Sekian dan terim kasih.

Bluna

Jawaban :

Salam Sehat.

Semoga kita selalu diberikan pengalaman terbaik, yang dapat kita pelajari.

Peningkatan asam urat, memang banyak disebabkan oleh konsumsi makanan yang tinggi purin. Seperti pernah dijelaskan pada jawaban yang lalu.

Makanan yang mengandung purin, dari unsur sayuran sangat sedikit, contohnya: asparagus, cauliflower, spinach, mushrooms, green peas, lentils, dried peas, beans, oatmeal, wheat bran dan wheat germ. Selain itu insya Allah sayuran lain tidak meningkatkan asam urat.

Dan sayuran yang rendah kolesterol tentunya lebih banyak lagi. Kami sebutkan yang mengandung kolesterol, dan itu pun lebih banyak kolesterol yang baik (maksudnya HDL). Misalnya: peanut.

Sebenarnya bentuk kacang selain peanut, tidak mengandung kolesterol. Tapi bisa jadi mengandung purin, seperti melinjo. Jadi berhati-hatilah.

Kesimpulannya, sejauh ini sayuran yang sering kita makan, insya Allah tidak banyak mengandung purin ataupun kholesterol.

Silahkan bila ingin berdiskusi lebih lanjut, bergabung ke dalam Eramoslem_healthylife@yahoogroups.com.

Wallahu a'lam bishshawab.

dr. Teguh Agus Santoso

Sumber : EraMuslim